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究極のねじれハンドルが手に馴染みます。刃渡り210mm全長354mm材質刃:VG-10ハンドル材質:赤合板備考名入れ不可 特徴 ブレードの特徴 ブレード材:VG-10 ハンドル材:赤合板 ブレードの材質 VG-10 ブレードはハマグリ形状に研削され、VG-10を使い当社独自の製法で仕上げられています。 食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃 熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。 ハンドルの特徴 独特のねじれハンドル今までに無い独特のねじれた形状のハンドルです。ねじれの角度と、8つの角が指の関節に程よくフィットし、造形と機能が両立した形状に仕上がっています。 贈り物に最適な高級桐箱付き 包丁がきちんと納まる高給桐箱付きです。専用カートンケースに入れてお届けします。

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