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こちらの商品は日本産(燕三条)です!! 特徴 【本刃付け】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【本研刃付け】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、 水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【一体構造】 刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的です。 【モナカハンドル】 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生 的なハンドルです。※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 ダマスカス鋼の由来 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣など に鍛造されたことから、 この名がついた。 最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、 製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。 この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
商品詳細 サイズ・重量 刃渡り:270mm 全長:400mm 重量:305g 材質 刀身:ダマスカス鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼 特徴 63層にもなるダマスカス鋼で作られた独特の模様。

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